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Viña Izadi se encuentra en el corazón de la Rioja Alavesa, cerca de la ciudad de Vitoria. Desde su fundación, a principios de 1987, ha sido una de las bodegas pioneras en integrar la tecnología y la ideología tradicional de la zona.

Bajoz fue fundada en 1962 por los agricultores de la zona que reconocieron el gran potencial de la tierra de Toro. Hoy en día la bodega cuenta con 142 agricultores, haciendo de Bajoz la bodega más grande de la zona.